Klakat A.K.A Kukusan Kotak

Nih dia, penampakan klakat yang aku hunting ampe ke Bogor :) Dipake untuk ngukus bronis kukus & kue2 kukus yg lain. Udah di coba untuk bikin brokus, mantabbb....ibu gak takut lg bronisnya bergelombang :)

Tampak dari samping. Ada kacanya buat ngintip perkembangan kue..:). Semoga ntar kalo jadi pindah dapurnya lebih besar hehehhehhe....:)

American Risoles

Mungkin karena isinya: telor, keju & smoked beef, maka namanya jadi American Risoles.

Padahal ini bukan makanan asli Amerika :))

Cupcake pertama

Dalam rangka latihan untuk bikin cupcake ulang tahun anak2, dan mumpung sabtu kemarin ada reunian - jadi ada 'korban' buat makan cupcake2 itu hehehhehe, soalnya yang bikin kue gak demen cake & butter-nya.

Bikinnya ampe lembur, nunggu anak2 bobo, biar gak direcokin.

Donat Week NCC

Ikutan ngramein donat week NCC, karena sering bikin donat, ya tinggal jepret aja...:))

Homemade Noodle

Jumat sore, nyampe rumah si adek - Laras bobo, kata mbak: adek gak mau bobo siang, jd sore teler. Hmm..kesempatan :), ngajak kakak - Ajeng, bikin homemade noodle, sekalian nyobain resep baru niyyy....

Nguprek2 gudang dulu, nyari pasta machine...huh ke mana tuh barang, giliran aku lg semangat susah bener dicari. Ini barang, dari pertama beli (lupa kapan, 2 / 3th yang lalu), cuman sekali pake !!!, bikin mie jg, tapi gatot !!!...abis itu si pembeli bete & ngambeg, jadilah si pasta machine penghuni gudang di lt 2. Mana udah maghrib lagi, gudang mulai gelap - bohlamnya putus sodara2, terpaksa pake senter, untung ada senter besar punya bapak. Stlh diam agak lama, hihihi, bingung mo mulai cari di mana, banyak banget tumpukan, emang lg hoki kali ya.....tiba2 mataku melihat kardus pasta machine hehhehhe....brebet, turun deh. Pasang mesin di meja dapur makan. Nyamperin Ajeng: Mbak, kita bikin mie yuk....sepertinya dia kurang tertarik, pasti dia pikir: ibu mau bikin mie goreng ato mie rebus ya? - Sini....liat, ibu punya mesin gilingan....aaahhh mau mau bu...gimana pakenya??? ..Ssstttt....adek bobo, kamu jangan keras2, tunggu ya, ibu mo mandi dulu.....

Selesai mandi, nyiapin bahan2nya, resepnya nyontek punya Mbak Rita - thank you ya Mbak, karena takut gagal, aku coba dulu 1/2 resep: 200gr terigu (cakra), 25cc air aqua, 1oml minyak goreng, 1/4 sdt baking powder, 1/4sdt garam, 1 butir telor. Ulenin semua jd satu sampe kalis, adonan cenderung agak kering & keras. Bagi adonan jadi 4, diamkan dulu 20 menit, selimutin pake kain basah.

Setelah itu mulai deh menggiling-giling, bagian ini yang Ajeng suka banget. Tipisin dulu adonan, masukkan ke gilingan pasta, no 2, kmd lipet, masukkin lg ke no 2, trus no 3, terakhir ke no 4. Kalo ada bolong2, taburin terigu, giling lagi. Stlh solid di ketebalan no 5, taburin terigu masukkin ke cetakan mie. Taraaaaa......cantek...cantek......didihkan air + 1 sdm minyak goreng, masak deh mie nya ampe mateng. Ssstttt....ajeng bolak balik minta mie rebus yg blum dibumbuin itu, enak katanya....hehehe.....

for me: akhirnya kepake juga tuh gilingan .....;-p

Homemade play dough

Semalem, Ajeng kehabisan playdough-nya. Saya ubek2 "Parenting Indonesia" edisi lama, saya inget pernah buatin playdough ambil resep dari majalah itu, udah lama banget sih. Ketemu deh, saya catet resepnya di blog aja, spy gak nyari2 lagi di majalah kalo mo bikin lagi. Gampang banget kok, anak2 bisa bantu nuang2in / ngukur bahan, kan pake cups. Kalo ngaduk di kompor jangan anaknya ya, awalnya encer kayak bubur, lama2 ya jd playdough, berat ngaduknya. Tp percaya deh gak nyampe 15 menit udah jd playdoughnya. Saya buat 3 warna: pink, kuning, purple. Mo bikin yg ijo dah gak sanggup, abis adiknya Ajeng, Laras udah ribut minta main, ntar lagi deh.

Bahan:
1 cup terigu
1/2 cup garam
2 sdt cream of tar tar (di SPM, satu rak sama BP, BS)
1 sdt minyak sayur
1 cup air
2 - 3 tetes pewarna

Caranya:
campur semua bahan jd satu, aduk rata, masak diatas api sedang, aduk terus, sampai adonan tidak lengket di panci. Dinginkan, tutup dg kain basah, spy tdk kering permukaannya. Play dough siap dimainkan.

Donat Kentang

Enaaaakk banget...empuk, moist....gak ditambahin topping apa2 jg teutep enuaak...besok paginya jg tetep empuk. Saya buat 1/2 resep, pake resep Donat Kentang di web nya NCC. Ikutin semua petunjuk dengan benar.:)

Bahan:

250gr terigu protein tinggi

50gr gula pasir

100gr kentang kukus

6gr ragi instant

25gr susu bubuk

50cc air es

1 butir telor

uleni sampai kalis,

kemudian tambahkan:

37.5gr mentega

1/4sdt garam

uleni lagi sampai kalis elastis

istirahatkan adonan 30 menit, tutup dng serbet bersih basah

kempiskan adonan, cetak bentuk donat

diamkan 20 menit. Goreng sampai kecoklatan.